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MONASTRELL
Rafael Altamira, 7
03002 Alacant/alicante
Alicante (España)
03002 Alacant/alicante
Alicante (España)
Chef: Maria José San Román
Horario: 12:00-24:00
Días de cierre: Lunes, Domingo
Carta: 50 €
Tipo de comida: De autor
Características:
Descripción del propietario del restaurante MONASTRELL
2 Opiniones destacadas sobre MONASTRELL
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Nota
“Alta cocina basada en productos autóctonos. Maria José cuida todos los detalles en una sala elegante en un entorno simple donde todo está cuidadosamente pensado. Lo mismo ocurre en los fogones donde al producto de la mejor calidad lo acompaña la mejor técnica y una gran creatividad. Las raíces mediterráneas están presentes en su recetario con toques de originalidad ofreciendo una cocina fresca y ligera. Su gran conocimiento de cómo tratar el azafrán hace que consiga combinarlo en pequeñas dosis en diferentes platos, no solo arroz sino en mariscos, aves, verduras o postres consiguiendo potenciar sabores muy especiales. Su arroz con verduras y setas está considerado uno de los cinco mejores arroces delpais. El sumiller, David, se encarga de ofrecer las mejores propuestas para acompañar cada bocado.”
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Nota
“En mis anteriores visitas estaba de acuerdo con vuestro analisis. En las dos ultimas, nada parecido. El exito de la Taberna del Gourmet creo que ha hecho que abandonen el Monastrell, estando incluso en la penultima la cocina cerrada !! y trabajando con la de la taberna. En fin, una pena, pero la pasta es la pasta”
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